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上禮拜，同事到印度玩，帶回來的禮物。咖哩粉、明信片、吊飾。
就趁咖哩粉還新鮮
的時候，決定來個DIY 咖哩雞大作戰‧‧‧
私房料理時間
咖哩雞所需材料，洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、番茄、洋菇、雞胸肉。
其實 本來是想煮咖哩牛肉的，但是 超市賣的牛肉都是肉片，沒辦法囉！ 
1.先把材料給炒熟，聞到很香的蔬菜味就可以了。
2.同時把馬鈴薯、紅蘿蔔用另一個鍋子水煮，這樣比較快熟。
3.再把雞肉油炸過，鎖住雞肉味道。這樣燉久了，雞肉才不會太老。
4.加入咖哩粉和水煮過的馬鈴薯、紅蘿蔔，繼續炒，才會把咖哩香味逼出來。
5.把剛剛煮馬鈴薯、紅蘿蔔的水倒進去，這樣比較甜喔。
將、將、將、將，完成好的咖哩飯。
味道很香，不過 跟台式、日式的那種黏稠感不太一樣。
而且咖哩裡面會吃到，香料，粉粉的感覺。比較道地喔，香味真的很香、很棒喔，好吃‧‧‧
只是 煮了那麼大的一鍋，不知道要吃到哪天呀，哈哈。
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