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蜂蜜餅乾

我們家其實不是很喜歡吃餅乾的(會買來吃的也是鹹鹹口味的洋芋片)

就連兒子也是愛吃糖果蛋糕勝於餅乾

會做這個餅乾也許只是一時興起

有時就是翻翻食譜書想做就做的一股衝動吧!


這個餅乾真的很簡單

這陣子一直有朋友跟我提議希望我在假日或暑假的時候開辦“親子烘焙班“

以我之前在開烘焙般的經驗來說

這一款餅乾還真是個好入門哩!!


材料

125g 奶油

2 大匙 蜂蜜

2 大匙 黃糖 or 白糖

150g 中筋麵粉

1 小匙 泡打粉


做法

將奶油, 蜂蜜, 黃糖 一起放至鍋中 煮至奶油融化後攪拌混合

篩入麵粉跟泡打粉後輕輕攪拌均勻即可

取一小塊麵團搓成小圓球後用叉子下壓成型後就可進烤箱了

180/150 烤約18分鐘(或烤15 分鐘關火燜3分鐘)


這食譜出自十多年前我買的第一本食譜書, 是在紐西蘭買的

原來那時我心裡喜歡烘焙的因子那時就已經種下了, 只是那時後的我當然是有看沒有懂也不知怎麼下手玩玩看~

這本書我買了後當然也是到5-6年前開始玩烘焙時才看得懂做法也才試著偶而做做

但它卻也一直跟著我流浪到這頭那頭的...

my first cook book

在紐西蘭的 Jamie 寄來這漂亮心型的餐紙墊

用它來裝盛

自己來複製 kiwi fu......


蜂蜜餅乾


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